Recetas: Croquetas de queso tierno Granja Maravillas

Te proponemos una deliciosa receta de Croquetas de Queso tierno artesano de nuestras vacas de Granja Maravillas:

INGREDIENTES:

• 350 gramos de queso tierno de Granja Maravillas cortado en dados
• 100 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 200 ml de leche
• 4 huevos
• 2 yemas de huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer croquetas de queso tierno de Granja Maravillas:

1. Mezclar la harina en un cazo con 2 huevos enteros y 2 yemas de huevo.
2. Añadir la leche, aceite de oliva y el queso tierno Granja Maravillas. Salpimentar y poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
3. Disponer la masa de croquetas en una fuente y guardar en la nevera.
4. Una vez la masa está bien fría se forman las croquetas tomando pequeñas porciones de masa, se pasan por los dos huevos batidos restantes y después por pan rallado.
5. Poner a calentar abundante aceite de oliva en una sartén y cuando está bien caliente se van añadiendo las croquetas y se sacan cuando están doraditas colocándolas sobre papel de cocina absorbente para que eliminen el exceso de grasa.
6. Servirlas enseguida acompañadas de ensalada.